木曜日の私には
必ずやることが
あります

それは
お肉のお買い物^^

2016年2月
エネルギー代謝を
よくするために
糖質制限を
していました

その時から
お肉を
たくさん
いただくようになりまして

ご近所のスーパーでの
お買い物もいいのですが
昔の公設市場が
スーパーになったところが
ありまして
そこには
お肉屋さんがあるのです

水曜日が定休日の
そのスーパー

翌日木曜日は
大売り出しの日

ええもんが
めっちゃ
安く買えるのです

地鶏の胸肉が
ありえへんお値段

スープを取るための
手羽元も
かなりお安く

今回
いつも買っている
豚ロース肉の
カツ用の脇に
こっそり
置いてあった
「コマ切れ」と称した
塊のお肉

値段間違ってるでしょ
といわんばかりの
100gあたりの
お値段に衝撃！

ただ、
この塊のお肉は
使いづらいなと
最近までの
私のなら
敬遠していたはずなのですが

味噌漬けにする

という
手段を覚えたので
お買い得やわ！
と買ってきました

ちょっと
ええお味噌を
使っていたのですが
近いところで売っていた
スーパーが閉店になり
お手軽に買えるものに

とはいえ

糀がたっぷりで
美味しくいただいています

さらに
このお味噌で
漬けるとですね
糀の効果で
めっちゃ
お肉がやわらく
ジューシーになるのです♪

日持ちも
するようになりますし
一挙両得^^

普通に
焼いても
美味しいでしょうけど

この塊は
お野菜と一緒に
炊いてもいいかなとも
思ったり

0→1の
新しいことは
よう生み出しませんが
あるもんを
工夫することは
可能な私

こうなると
どないしようかと
ムフフ
となります

さらに
いつもなら
手羽元を
お水から
くつくつ煮るのですが

煮る前に
塩漬けにすることに
しました

肉の旨みが
ぎゅっとならへんかなぁ　
と

理系な私
理科の実験は
大好き（笑）

こういう
研究・実験は
めっちゃ好き！！！

さぁ
どうなるやら
お楽しみですわ^^